山东出差时在小饭店吃过一次，今天菜场刚巧看见鲜活的竹蛏。买好食材自己开炒…味道鲜美！
将蛏子放入盐水中浸泡冲洗干净。
2. 将葱姜蒜辣椒切好。 3. 炒锅倒油烧热，放入葱姜丝煸炒出香味。 4. 倒入蛏子使之全部张开。 5. 加入料酒、豉油、细砂糖翻炒。 6. 最后加入红绿尖椒翻炒片刻即可出锅。
