玉米油版花朵面包

玉米油版花朵面包的做法步骤

1. 第1步.

   以上食材，除玉米油，全部加入面包机内胆，按揉面程序15分钟

2. 第2步.

   15分钟结束后，加入玉米油，再按一次自动和面程序，15分钟结束后不管

3. 第3步.

   约一个半小时以后，面团发酵至手指蘸干面粉戳洞不回缩，说明面团第一次发酵完成

4. 第4步.

   取出面团放案板上揉面，排气，并且均分为三份，分别揉圆，盖保鲜膜松弛5-10分钟

5. 第5步.

   取一个面团擀薄，抹玉米油

6. 第6步.

   从一头卷起来

7. 第7步.

   卷起来的面团呈棒型，从中间一刀切开

8. 第8步.

   切口向上，一根交叉搭在另一根上，如此反复，直到交叉搭完，切口始终向上

9. 第9步.

   从一头往回来盘花朵

10. 第10步.

    花朵盘成，尾部压在面团下

11. 第11步.

    放入模具，烤箱调发酵模式，放一碗热水保湿，面团放进烤箱进行二次发酵，三朵花可以单独放模具，也可以一起放一个烤盘上

12. 第12步.

    等花朵发酵至二倍大，抹鸡蛋液，上下火170度，烤20-25分钟，根据自己烤箱脾气，中途观察，上色深，可以盖锡纸