每次去饭店必点的一道菜，其实自己在家做更加美味，而且经济实惠！只要三块五毛钱，就能吃到美味又健康的皮蛋豆腐了！
内脂豆腐买回来可以直接吃的，把内脂豆腐倒在盘子上横三刀竖一刀（可以不切，切了可以让汁更好渗进去）ps：把内脂豆腐盒子底部四个角划一刀，可以很容易的道出豆腐！
把皮蛋切碎，切成丁即可，喜欢吃大块的可以切得大一点！摆在内脂豆腐上。
准备一只碗，蒜切碎，倒入海鲜酱油，加入适量的陈醋，糖，辣椒油搅拌均匀淋在皮蛋豆腐上即可！（糖醋可以根据自己的口味调整，如果掌握不好可以按1:1.5放，尝一下再做调整！）最后还可以撒一些芝麻，更漂亮！
倒出内脂豆腐的方法前面已经说了，还有就是蒜可以直接拍，更好扒皮，最后如果时间长不吃内脂豆腐会出好多水的，所有建议在最后做这道菜，要不然出水过多会影响汁的味道和豆腐的口感！