可爱小熊面包

可爱小熊面包的做法
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可爱小熊面包的做法说明

网上曾经看到过这个小熊面包图片,觉得蛮可爱,于是仿照做了几个,孩子们都很喜欢。因为是给孩子们吃的,所以添加了很多奶粉,这个分量可以做7个小熊。

可爱小熊面包的食材和调料

面包粉250克
鸡蛋1个
117克
细砂糖38克
2克
奶粉20克
耐高酵母3克
黄油23克
黑巧克力适量

可爱小熊面包的做法步骤

  1. 第1步.可爱小熊面包的做法步骤 第1步

    水和鸡蛋放入到东菱面包机内,加入糖、盐、奶粉。

  2. 第2步.可爱小熊面包的做法步骤 第2步

    加入面包粉。

  3. 第3步.可爱小熊面包的做法步骤 第3步

    加入切成小块的软化黄油,在面粉最顶端加入酵母。将面包桶放入到面包机内。

  4. 第4步.可爱小熊面包的做法步骤 第4步

    启动和面程序,和10分钟,停止10分钟,再和15分钟。

  5. 第5步.可爱小熊面包的做法步骤 第5步

    和好的面团取出后,滚圆用保鲜膜盖住,醒发20分钟。

  6. 第6步.可爱小熊面包的做法步骤 第6步

    将面团分成7个30克和18克的面团。

  7. 第7步.可爱小熊面包的做法步骤 第7步

    滚圆后放烤盘上,一大一小的挨着放,然后放进东菱K30A烤箱,选择发酵功能,发酵50分钟。

  8. 第8步.可爱小熊面包的做法步骤 第8步

    在发酵等待的时候做小熊的其他部分,弄2-3克左右的小面团42个。

  9. 第9步.可爱小熊面包的做法步骤 第9步

    发酵好的面包坯取出,将烤箱预热到上火165度,下火170度。

  10. 第10步.可爱小熊面包的做法步骤 第10步

    将小面团摆放好,做小熊的耳朵、手和脚。

  11. 第11步.可爱小熊面包的做法步骤 第11步

    放到预热好的烤箱下层15分钟。

  12. 第12步.可爱小熊面包的做法步骤 第12步

    最后几分钟看上色情况,加盖锡纸。

  13. 第13步.可爱小熊面包的做法步骤 第13步

    面包做好后取出晾凉,用融化的黑巧克力画出眼睛鼻子即可。

  14. 第14步.可爱小熊面包的做法步骤 第14步

    成品图

小贴士

1、水量依面粉吸水量而定。
2、因为做的是一般的甜面包,面团只需要揉到扩展阶段即可。
3、各型号的面包机和烤箱功率不同,时间仅供参考。我这里用到的是东菱1352AE-3C面包机和东菱K30A烤箱。
4、面包烤到最后几分钟的时候留意上色情况,不加盖锡纸小熊颜色过深,就没那么好看了。

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