一人份肉饼蒸蛋来自微博“管家的日子”的方子肉糜加料酒蛋清搅打十分钟，加姜汁、葱花、盐、糖、胡椒粉继续打一分钟。放滚水锅蒸五分钟，把鸡蛋敲肉饼上继续蒸三分钟就好，淋上生抽即可。如是咸蛋，肉糜蒸三分钟后放咸蛋，继续蒸五分钟
一人份肉饼蒸蛋来自微博“管家的日子”的方子肉糜加料酒蛋清搅打十分钟，加姜汁、葱花、盐、糖、胡椒粉继续打一分钟。放滚水锅蒸五分钟，把鸡蛋敲肉饼上继续蒸三分钟就好，淋上生抽即可。如是咸蛋，肉糜蒸三分钟后放咸蛋，继续蒸五分钟的食材和调料
| 猪肉糜（三分肥七分瘦） | 适量 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 料酒、盐、味精、胡椒粉、糖、生抽、小葱、姜 | 适量 |
一人份肉饼蒸蛋来自微博“管家的日子”的方子肉糜加料酒蛋清搅打十分钟，加姜汁、葱花、盐、糖、胡椒粉继续打一分钟。放滚水锅蒸五分钟，把鸡蛋敲肉饼上继续蒸三分钟就好，淋上生抽即可。如是咸蛋，肉糜蒸三分钟后放咸蛋，继续蒸五分钟的做法步骤
- 第1步.
肉糜加入蛋清和料酒搅打起劲
- 第2步.
再把葱花、糖、盐、胡椒粉、味精加进拌匀
- 第3步.
放蒸锅大火蒸五分钟
- 第4步.
再把鸡蛋敲肉饼上蒸三分钟即可，出锅淋上生抽
