取适量的菠菜，洗干净，放入榨汁机，加菠菜一半量的榨出汁，然后把渣过滤掉不要。榨过滤好的汁加少少量的盐融化。（加一点点盐可以使面条口感更好）
然后称一下菜汁再加面粉。一般菜汁的量是面粉的百分之三十五至四十。要看面粉的吸水量而定。我是用压面机压的，面团就稍硬一点。
用筷子把面拌成絮状，然后再柔成团，再放一旁醒15分钟，再用刀切成0.5厘米的面片，用压面机反复压到光滑，压到自己喜欢的厚度，再压成面条，撒上适量的干粉防粘就可以啦。
