油菜焯水,焯水过程中加少许盐,这样保持油菜颜色
鸡蛋打碎搅好备用
清水煮面,煮好后放入打碎的蛋液
在碗中倒入适量香油,酱油,葱花,如果喜欢吃酸的就加点陈醋
先在碗中浇入面条汤,在盛入面条,放上油菜摆盘,搅拌就可以吃了