美美姐之豹纹吐司

美美姐之豹纹吐司的做法
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美美姐之豹纹吐司的做法说明

一直看群里妹子们做,第一次因为二发没有等待所以没发起来,总结经验,加上群里妹子指点,注定成功^_^颜值高,松软好吃,哈哈哈,果断撸起来~450克吐司盒的量

美美姐之豹纹吐司的食材和调料

高筋面粉250克
牛奶90克
酸奶80克
奶粉10克
36克
3克
酵母3克
鸡蛋一枚
可可粉一勺
黑芝麻粉或者竹碳粉一勺
黄油10克

美美姐之豹纹吐司的做法步骤

  1. 第1步.美美姐之豹纹吐司的做法步骤 第1步

    准备材料,备齐食材的同时,软化黄油

  2. 第2步.美美姐之豹纹吐司的做法步骤 第2步

    除了盐和黄油,其他的都放入面包桶,面粉过筛,和面20分钟后放入盐和黄油然后继续20分钟和面^_^

  3. 第3步.美美姐之豹纹吐司的做法步骤 第3步

    把面团一分为二,原色用一半,再把另一半分为两份添加可可粉和黑芝麻粉,然后28度发酵40分钟^_^

  4. 第4步.美美姐之豹纹吐司的做法步骤 第4步

    各分为10到12份,然后准备塑形^_^

  5. 第5步.美美姐之豹纹吐司的做法步骤 第5步

    可可面团擀长滚成长条,黑芝麻面团一样擀长包裹住可可色

  6. 第6步.美美姐之豹纹吐司的做法步骤 第6步

    原色的面团擀长包裹住黑芝麻色的,两边收口可以随意^_^

  7. 第7步.美美姐之豹纹吐司的做法步骤 第7步

    随意放入吐司盒,然后38度发酵3小时,我是蒸锅或者烤箱底层放入热水拖盘,然后热水冷了再换,效果不错,不要水太烫以免影响酵母活性,我总结了:湿度和温度合适的话,给它时间,就一定会成功^_^

  8. 第8步.美美姐之豹纹吐司的做法步骤 第8步

    180度中下层30分钟刚刚好^_^,我这次前15分钟190度后来用了180度,烤的有点老,不过皮一点不厚,出锅松软可口^_^和面包机做出来的完全不是一个档次的^_^

  9. 第9步.美美姐之豹纹吐司的做法步骤 第9步

    太惊艳了,哈哈哈!成功的喜悦环绕着我^_^

小贴士

时间时间时间,二发一定要给他足够的时间^_^

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