下厨房用了好久,都是借鉴厨友们的经验。今天蒸出了自己目前最满意的白胖子,忍不住和友友们分享一下啦
除酵母外的所有用料称好放进面包桶,酵母放进面包机的专用格
选面包面团功能,面包机工作1小时后,再选饺子皮功能
分成12份,整成圆形。蒸笼两层,先做上面的一层。蒸笼刷油或剪些油纸,一个馒头一张,防止馒头粘蒸笼。蒸锅里用在热水器接40-50度的热水,开始醒发。一般30-40分钟
大火蒸15分钟后关火焖3-5分钟开锅,热腾腾圆鼓鼓的白胖子出锅啦。