买了最后一点山楂
再做个山楂小饼饼
嘿嘿
甜中带着山楂的酸
一口下去
还会吃到粒粒的山楂碎
超级喜欢
适合宝宝年龄：12个月以上
难度：易
时间：30分钟
用具：刀、砧板、搅拌机、平底锅、锅铲、大碗
小芽营养问答
山楂酸甜可口，含有糖类、果胶、维生素C、胡萝卜素、苹果酸、钙和铁等物质，能够防治心血管疾病、软化血管。
宝宝可以适当吃山楂，它特殊的色、香、味能刺激食欲，但不宜过多，因为对胃有一定刺激，宝宝肠胃弱，每次吃少点，可以熬制山楂水，或者煮粥煮汤的时候放几颗哈。
| 面粉 | 50g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 山楂 | 3g |
| 奶 | 60g |
| 糖 | 5g |
| 植物油 | 少许 |
| 》宝宝食物中的奶，小芽经常会用奶粉冲泡，特别是周岁以下的宝宝，不要用牛奶哈，用奶粉泡即可，也可以用清水替换。 | |
| 》小芽用的是低筋面粉，家里常规的中筋面粉、标准粉也可以。 | |
| 》可以加点玉米淀粉，对应减少面粉的量就可以了，这样小饼成品会更加松软。 |
准备好所有食材。
把山楂浸泡两小时，洗净。
用水果刀在山楂的腰部位置轻轻切下去，等碰到里面的果核后，刀刃贴着果核划一圈。
然后把水果刀朝一个方向，刀刃稍稍用力，山楂就变成2半了，果核主要在其中一半。再用水果刀尖把果核轻轻挑出即可，要小心哈，不要伤到手。
把山楂简单切块。 》再取少量切成山楂小碎粒。
把切好的山楂块放入搅拌机，倒入奶粉泡好的奶，用搅拌机搅拌。
将搅拌好的山楂牛奶泥放入大碗中，打入一个鸡蛋，用打蛋器搅拌均匀。
倒入面粉、糖，用手动打蛋器或筷子搅拌均匀，直至细腻看不到面块。面糊有点厚的，提起蛋抽缓慢流下。大家也可以更稀一点，多加点奶就好啦。 》一般而言，面糊越稀，最后成品口感会越松软，当然不能太稀，那样就煎不成型了。
不粘锅热锅，少许植物油，用勺子舀入山楂面糊，转小火，用一个不锈钢小勺子，在面糊上面轻压画圈圈，这样面糊也会延展为一个较好的圆形，不要太厚哈。在饼中间撒上少许山楂碎。 》用勺子舀面糊，这样每个饼大小就会比较均匀。 》用油不要多，润一下锅就好啦。
一直用小火慢慢煎，等晃动平底锅，小饼可以跟着动时（如果有粘住的，可以用锅铲帮忙下），就可以翻面了，此时饼周边都已经凝固变色，有点微微翘起。
翻面后小火煎，反复翻面，直到两面有点金黄就可以了。
反面的样子
搞定
出锅享用吧
小芽碎碎念：
把平底锅烧热，放入凉油，然后舀入面糊，不然会粘锅，最后翻面不成形。煎的时侯用小火煎就好。