杏鲍菇扣西蓝花

杏鲍菇扣西蓝花的做法步骤

1. 第1步.

   杏鲍菇洗净，切成片，西蓝花洗净，切成块 ；

2. 第2步.

   锅内注水烧开，加盐，放入切好的西蓝花煮1分钟，捞出，摆放在盘子周边；

3. 第3步.

   把切好的杏鲍菇倒入沸水中，加入料酒，煮沸，捞出，备用；

4. 第4步.

   用油起锅，放入姜片、葱段爆香，倒入杏鲍菇炒匀，加料酒、生抽、耗油炒匀，加水、盐、陈醋调味，倒入水淀粉，炒匀；

5. 第5步.

   盛出杏鲍菇，放入西蓝花围边的盘中即可。