白色恋人饼干--简单做法,惊艳味道,适合每个下雪的日子

白色恋人饼干--简单做法,惊艳味道,适合每个下雪的日子的做法
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白色恋人饼干--简单做法,惊艳味道,适合每个下雪的日子的做法说明

白色恋人又叫白巧克力夹心薄脆饼,饼干皮里的白巧,有着和白雪一样的口感,适合每个下雪的日子噢~

白色恋人饼干--简单做法,惊艳味道,适合每个下雪的日子的食材和调料

70g
鸡蛋(全蛋)35g
淡奶油20g
低筋面粉115g
玉米淀粉35g
无盐黄油115g
(夹心)白巧克力80g
(夹心)无盐黄油20g

白色恋人饼干--简单做法,惊艳味道,适合每个下雪的日子的做法步骤

  1. 第1步.白色恋人饼干--简单做法,惊艳味道,适合每个下雪的日子的做法步骤 第1步

    准备工作: 黄油提前隔热水融化;白巧克力隔温水融化;

  2. 第2步.白色恋人饼干--简单做法,惊艳味道,适合每个下雪的日子的做法步骤 第2步

    称量好所有原料;

  3. 第3步.白色恋人饼干--简单做法,惊艳味道,适合每个下雪的日子的做法步骤 第3步

    将糖粉、淡奶油、鸡蛋放在一个盆中,用橡皮刮刀搅拌均匀。

  4. 第4步.白色恋人饼干--简单做法,惊艳味道,适合每个下雪的日子的做法步骤 第4步

    加入过筛的低粉和玉米淀粉,翻拌均匀(此处不要画圈搅拌噢)

  5. 第5步.白色恋人饼干--简单做法,惊艳味道,适合每个下雪的日子的做法步骤 第5步

    加入融化的黄油,翻拌均匀成面糊。

  6. 第6步.白色恋人饼干--简单做法,惊艳味道,适合每个下雪的日子的做法步骤 第6步

    在瓦片模具下面垫一张油纸,用抹刀把每一片模具中抹上面糊,然后加盖一张油纸,用刮刀在油纸上抹平一遍,放在烤盘上,脱模。(如果不好脱模的话,放入冰箱冷冻2分钟左右,定型后再脱模)

  7. 第7步.白色恋人饼干--简单做法,惊艳味道,适合每个下雪的日子的做法步骤 第7步

    烤箱提前预热,上下火160°,烘烤10-13分钟。

  8. 第8步.白色恋人饼干--简单做法,惊艳味道,适合每个下雪的日子的做法步骤 第8步

    【做夹心】在融化好的巧克力中加入黄油,继续温水融化,搅拌均匀,成为膏状,装入一次性裱花袋。

  9. 第9步.白色恋人饼干--简单做法,惊艳味道,适合每个下雪的日子的做法步骤 第9步

    白巧克力馅挤在2块饼干中间,白色恋人饼干就做好啦~

  10. 第10步.白色恋人饼干--简单做法,惊艳味道,适合每个下雪的日子的做法步骤 第10步

    好吃不腻噢~ 清凉微甜~初雪的味道。

小贴士

以上配方为原味白色恋人噢~
如果需要做成抹茶或者可可味的,将原味中的低筋面粉115g换成(低筋面粉105g+抹茶粉/可可粉10g即可)
ps:饼干很薄,我用卡士3703电子控温的烤箱烤的,160°上下火烤13分钟刚好,上色很均匀。每个烤箱脾气不同,请根据自己的烤箱温度灵活调整时间噢~ 一般第一盘在烤箱旁边看着点,后面几盘就心里有数啦~

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