秋葵5种吃法之一蚝油秋葵【曼达小馆】

秋葵5种吃法之一蚝油秋葵【曼达小馆】的做法
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秋葵5种吃法之一蚝油秋葵【曼达小馆】的做法说明

近两年秋葵突然就在国内火了起来,原来在市场还比较少见的食物,一夜之间大家都在卖。秋葵和山药一样,有很多黏黏的汁水,喜欢的人趋之若鹜,不喜欢的人看都不看。
很多人问我秋葵怎么做好吃,今天就一口气教大家五种秋葵的吃法。随便挑一道试试吧,也许你从此也会爱上它~
此处是

秋葵5种吃法之一蚝油秋葵【曼达小馆】的食材和调料

秋葵250g
香菇50g
辣椒1个
2个
蚝油一大勺
香油一小勺
适量

秋葵5种吃法之一蚝油秋葵【曼达小馆】的做法步骤

  1. 第1步.秋葵5种吃法之一蚝油秋葵【曼达小馆】的做法步骤 第1步

    所需这些材料哦~

  2. 第2步.秋葵5种吃法之一蚝油秋葵【曼达小馆】的做法步骤 第2步

    秋葵、蒜头、香菇、红辣椒切片

  3. 第3步.秋葵5种吃法之一蚝油秋葵【曼达小馆】的做法步骤 第3步

    热锅入油,蒜片炒香,再加入香菇炒出香味之后,秋葵下锅

  4. 第4步.秋葵5种吃法之一蚝油秋葵【曼达小馆】的做法步骤 第4步

    秋葵下锅后立刻加一点盐,盐翻拌均匀

  5. 第5步.秋葵5种吃法之一蚝油秋葵【曼达小馆】的做法步骤 第5步

    加入少量水

  6. 第6步.秋葵5种吃法之一蚝油秋葵【曼达小馆】的做法步骤 第6步

    稍微翻动之后加一点蚝油、糖调味,翻炒均匀之后加入红辣椒片

  7. 第7步.秋葵5种吃法之一蚝油秋葵【曼达小馆】的做法步骤 第7步

    淋一点香油提香,关火出锅

小贴士

1、秋葵用水洗之前先用少量盐搓一遍,再用水洗,秋葵表面的绒毛就没有了,会变得光溜溜的;
2、秋葵焯水之前在水里加盐和油,能让秋葵保持秋葵的色泽;
3、煮高汤的昆布不要一直放在锅里,也不能等水沸腾之后才取出,昆布煮时间过长会有腥味;
4、做干锅的土锅先在表面涂油,能在一定程度上防止粘锅。

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