沙琪玛

沙琪玛的做法步骤

1. 第1步.

   把鸡蛋，泡打粉，低粉和盐放碗里大概搅拌下

2. 第2步.

   面团揉光滑后用碗盖上醒15分钟

3. 第3步.

   把面团摊开成2-3毫米厚的长条，

4. 第4步.

   用擀面杖卷起后切开

5. 第5步.

   切5毫米左右的宽度(我是比较贪心的，切1厘米)

6. 第6步.

   把面条抖散准备下油锅了

7. 第7步.

   锅里放入适量玉米油烧得差不多开放入小面条儿，油温够的话入锅几秒小面条儿就会浮上来。喜欢吃香点的可以榨久点。小面条儿上色了就可出锅，备用

8. 第8步.

   煮糖油，把白糖，麦牙糖，水一起放锅里小火煮开，到糖完全融化可以拉丝就把芝麻倒下去翻翻……把炸好的小面条儿都倒入锅搅拌均匀，让每根小面条儿都粘上糖和芝麻

9. 第9步.

   起锅装入模具里压平压实。当然，不压实也可以，吃起来比较松软