牛肉汉堡

牛肉汉堡的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉外脊洗净放冰箱冷冻室半个小时，稍微冻硬。

2. 第2步.

   将冻硬的牛肉切成细丁，放入姜剁碎。冻过的牛肉很好切，不需要很长时间就可以剁成肉糜。

3. 第3步.

   将肉糜跟洋葱丁、豆腐混合，把各种调料放入，盐要小心放，因为蚝油、生抽、老抽都有咸味。

4. 第4步.

   拌好的肉糜搅拌稍微上劲，就放冰箱冷藏，第二天早上再煎制。

5. 第5步.

   平锅预热，加炒菜量油就行，把肉馅团成饼状，小火煎至两面上色。肉饼铺上奶酪片，入预热180度的烤箱，中层5分钟。

6. 第6步.

   面包切片，铺生菜、西红柿、肉饼。可以大口开吃。