鲜人参补中益气，鸽肉益气补血、清热解毒、生津止渴，配上枸杞、红枣等温补食品，最适合作为家庭滋补汤品。制作份数：2-3人份制作时长：2小时
准备制作食材，人参我选用的是山姆厨房的鲜人参。
洗净其他食材。鸽子洗净，冷水下锅，焯烫滤去血水。
姜洗净后切片，和滤去血水的乳鸽，人参，红枣和枸杞一起放入汤煲中，一次性加足量的水煲开。
撇去浮沫转小火。
继续炖煮约1.5小时，关火，加适量盐调味即可。
人参一定要清洗干净，避免有泥沙残留。煲汤的水要一次性加够，中途不要再加水。此汤也可选用隔水炖的方法。
