鸡蛋八枚,清水洗净。煮熟,过一遍冷水,用筷子轻轻敲打出裂纹
将八角,肉桂,花椒,丁香,香叶,辣椒洗净放入锅中
茶叶也是按照上一个步骤洗净
按照比例加入水,酱油,盐,味精
经过五六小时的浸泡鸡蛋已经很好的上色
最好是用红茶会比较温和,敲打鸡蛋更方便入味,喜欢比较香咸的比例自己在调整下