在某宝买过几次酿好的牛排，有好吃的，也有一般的，多数合成肉或拼接肉居多，又或者添加了各种我们不知道的，便宜的基本百来块，那种真切肉的也不便宜，再加上路途运输，怎么样都与新鲜挂不上边了。而且给孩子吃的，总抱着疑问和担心。有次逛到一个较远的市场，得益于一位妈妈分享了这么个原汁原味的酿牛排方法，实践后真心不错，于是。。。。就这样开始了。
| 牛肉 | 自定 |
| 白胡椒粉/黑胡椒粉 | 适量(二选一) |
| 孜然粉 | 适量(可选) |
| 盐 | 适量 |
| 油 | 适量 |
到市场跟卖牛肉的说要用来做扒的，然后老练的师傅就会给你切合适的牛肉啦，我们这里今天牛肉45一斤，我总共买了70块钱的，回来切成1cm厚的片，一共切出10片，外加一块可以炒一个菜的牛肉。
接下来借助菜刀背和牛扒锤，没有锤的，用刀背就好啦，就是比较累。将牛扒片两面都敲锤松软。
这次选择白胡椒粉适量涂抹在扒上。
还有适量的孜然粉也涂抹上去，小朋友特别喜欢这个香味。
洒匀适量的盐。
适量的油涂抹均匀。
OK啦，放置一小时以上，吃的时候拿出来煎就好了。
注意：
1、牛肉买回来洗了后一定要把水晾干再切片，可以借助纱布或吸水纸。
2、牛排一定要敲锤松软，方便调料入味。
3、牛排两面都要涂抹调料。
4、我还试了猪排和鸡排，发现该方法通用，都很不错，小朋友非常的赏脸哈。