红烧茄子

红烧茄子的做法步骤

1. 第1步.

   茄子洗干净，擦干，切块，备用

2. 第2步.

   热锅，倒油，小火放入冰糖

3. 第3步.

   待冰糖在油里融化后，倒入茄子，翻炒

4. 第4步.

   待茄子上色后，加入酱油和水

5. 第5步.

   盖上锅盖闷会，待水快烧干后，加少许盐，关火出锅！