芋头菜饭

芋头菜饭的做法步骤

1. 第1步.

   我用的是自家种的大芋头2个，芋头削皮，洗干净备用，对芋头过敏的亲最好戴手套操作削皮，俺麻麻是戴纱手套削皮滴，不然手会痒。

2. 第2步.

   卷心菜随意切形状备用，猪肉适量，提前用盐，料酒，水淀粉抓匀备用(忘记拍猪肉步骤图啦）

3. 第3步.

   米和芋头放入高压锅加适量水煮好。

4. 第4步.

   锅中放适量油，煸炒猪肉丝。（老妈的刀工把丝硬是切成片，我也是醉了）

5. 第5步.

   猪肉煸炒至七八分熟。

6. 第6步.

   猪肉煸炒至七八分熟，加入卷心菜一起煸炒，倒入适量料酒，一定要放绍兴料酒，料酒在菜炒制过程中增加香味。

7. 第7步.

   我家经常吃的就是会稽山老酒，烧菜必备料酒。

8. 第8步.

   卷心菜和肉炒熟，将高压锅的饭和芋头一起倒入锅中翻炒，加入盐和鸡精调味，不用翻炒太久，只要入味即可，原材料基本已经煮熟。

9. 第9步.

   一锅香喷喷的芋头菜饭出炉啦～

10. 第10步.

    简单易做，味道也好，加料酒是美味的关键之一！