减肥吃水煮鸡脯肉实在烦透了，而且水煮鸡脯肉处理不好总有一股腥味。冬天到了，不如给鸡脯肉换一种温暖的吃法，配米饭，做汤面条都不错。
准备丸子：鸡脯肉剁碎，葱、姜、红萝卜切末。一股脑加入料酒、耗油、香油、蛋清、盐、淀粉、包子饺子调料，顺着一个方向搅打。
准备汤：金针菇放在水里大火煮开。
挤丸子：关中火，将丸子挤入汤中。挤完，转大火，这个时候就可以搅动一下，煮1～2分钟。
加菜：生菜撕碎加入汤中再开锅就完成了，放一点点盐，几滴香油，汤也很鲜美。
这个肉馅比较稀，将肉馅松松握在手里，从虎口挤出来，用勺子一刮放进汤里，不用担心，会成型的。