
要跟做的小伙伴配方里写的很明白。
油皮油酥做好了里面的夹馅随意就好,可以糯米馅,红豆沙馅。。。
调制油酥的植物油可以在炒锅加入葱花烧开再用,这样更香。

成品。

萝卜擦丝,用盐煞一会,攥干,切段拌入肉馅

萝卜擦丝加盐煞一下

准备好喜欢的馅

拌好馅

面板撒油

用手抹匀面板上的油

准备好配料里的油酥

面粉搅成絮状,揉成面团

和好的面醒一会直接擀开,千万不要再揉

撒上油酥

油酥抹匀

卷起

卷好

切剂子

剂子的两端收到中间捏紧

擀开,包入肉馅

收口

翻面

将包好的火烧依次摆入盘中

烤箱250℃,20分钟,每家烤箱温度会有差距,最后不上色可以再多烤一会

掰开效果图