葱爆羊肉

葱爆羊肉的做法步骤

1. 第1步.

   羊肉切片，大葱洗净滚刀切块。

2. 第2步.

   把生抽和酱油倒入一个小碗里（便于炒的时候倒多了），切点姜丝。

3. 第3步.

   做炒锅，锅热后放油，油温升到50度左右放入姜丝爆香放入羊肉片翻炒至羊肉变白加入少许白酒放盐少许（千万不要放多因为还有生抽和酱油）把葱撒在羊肉上倒入生抽，酱油，盖上锅盖焖半分钟打开锅盖翻勺即可。