热炒酸辣粉

热炒酸辣粉的做法步骤

1. 第1步.

   鲜红苕粉条，清水化开，备用 提示：是鲜红苕粉，不是干红苕粉条

2. 第2步.

   热油炒香郫县豆瓣

3. 第3步.

   关火，关火，关火 加蚝油

4. 第4步.

   鸡精

5. 第5步.

   花椒面

6. 第6步.

   香醋

7. 第7步.

   开火，开火，熬开，熬香

8. 第8步.

   红苕粉滤起来

9. 第9步.

   不断翻炒

10. 第10步.

    炒到粉条透明，有亮色。关火起锅

11. 第11步.

    黄豆泡发几个小时，用油酥好，芹菜切细，小米椒切碎 撒面上。