白洋葱切丝
水烧沸，放入肥牛刷一下，捞起备用。
另起一平底锅，适量油爆香洋葱并煮至洋葱微软
加入肥牛翻炒、酱油与味啉、少许糖、高汤调味，收干汤汁便可以浇在白米饭上，DONE!
1.刷肥牛时要注意快，如果去掉这个步骤肥牛会有D骚，所以会增加一个步骤汆烫一下再煮；2.没有味啉可以用米酒加红糖代替，但是用味啉的味道更正宗；3.没有高汤就直接用水，只是昆布高汤更鲜味而已~
