葱油三鲜虾

葱油三鲜虾的做法步骤

1. 第1步.

   金针菇洗干净，切去根部，摆盘备用

2. 第2步.

   鸡蛋打散，摊成蛋饼，然后切丝，摆入盘中备用

3. 第3步.

   从尾部将虾的身体一切为二

4. 第4步.

   将虾子均匀摆入盘中

5. 第5步.

   表面撒少许盐，少许糖，少许料酒，然后锅中水开后，放入虾子大火蒸7分钟

6. 第6步.

   边上另起一锅，加油（略多一点），9成热，下葱花大火煸炒

7. 第7步.

   加入少许清水，3--5勺蒸鱼豉油，少许盐和糖，然后加少许淀粉水，勾芡，芡汁一定要薄！

8. 第8步.

   将葱油均匀淋在虾子表面即可