虾头炒拉条

虾头炒拉条的做法
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虾头炒拉条的做法说明

这个时候已经是虾的末季了,
鲜虾很少能买到大的了,
所以这次买来的都是很小,
虾仁给女儿包馄饨
虾头当然也舍不得扔,(那么贵买来的——)
下午去超市买东西,突然看到有拉条(好久好久没吃这东东啦※)
刚好家里还有虾头,
还有一块里脊肉
来一道虾头炒拉条怎么样^O^
结果出乎我的意料⊙﹏⊙
好吃的没脾气啊^O^

虾头炒拉条的食材和调料

拉条(超市买的)
里脊肉适量
虾头适量
适量
番茄酱少许
柠檬(可不用,我习惯用)几滴
老抽少许
适量
少许
芝麻油(香油)少许

虾头炒拉条的做法步骤

  1. 第1步.

    水烧开下面煮熟,中间加凉水多煮两次(像煮饺子)煮熟就行,不要太软

  2. 第2步.

    捞出来过凉水,备用

  3. 第3步.

    切葱姜,里脊肉切丁,炸好的虾头,

  4. 第4步.

    放适量虾油(普通有油也行,虾油很美味哦(⊙o⊙)哦)葱姜炒香放里脊肉炒至发白,加少许老抽

  5. 第5步.

    放入拉条翻炒,放盐,糖,柠檬汁继续翻炒

  6. 第6步.

    放番茄酱,虾头翻炒,放鸡精准备出锅,关火🔥后淋少许香油。 搞定盛盘

小贴士

拉条不能夹生,不能太软,要劲道才好吃,还可以放点洋葱在里面(家里没有不想下去买了,就没有放)

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