玫瑰花锅贴

玫瑰花锅贴的做法步骤

1. 第1步.

   准备肉馅230克，半斤左右

2. 第2步.

   将大葱，姜切末放入肉馅碗，蒜切末备用。

3. 第3步.

   将生抽一勺，老抽一勺，料酒，蚝油各一勺，盐，鸡精适量，半小碗水，一勺淀粉，三勺熟油糖少许，放入肉馅碗一起往一个方向搅拌。将肉馅拌匀

4. 第4步.

   将四片或五片饺子皮一个压一个码好

5. 第5步.

   将肉馅铺好，一定不要多，否则易漏

6. 第6步.

   将饺子皮从上向下盖住肉馅不要压实。

7. 第7步.

   从一端卷起直至成型

8. 第8步.

   这是五片饺子皮卷好的玫瑰花

9. 第9步.

   不粘锅放入油少许，一次将玫瑰花放入开始煎，煎至无油倒入少半碗水，盖上锅盖焖至水干，再放小半碗水直至熟透出锅

10. 第10步.

    放一勺生抽两勺陈醋。糖少许，老干妈辣椒油少许调成汁浇在装好盘的玫瑰花上。（此步骤也可省略）

11. 第11步.

    第一次做卖相不好看。但味道还不错鼓励自己一下