菌香青椒酿肉

菌香青椒酿肉的做法步骤

1. 第1步.

   木耳和香菇用温水泡发

2. 第2步.

   泡发后嗯木耳和香菇洗净备用，藕去皮，青椒去心备用

3. 第3步.

   泡发的木耳和香菇，藕丁切碎，香菜切碎备用

4. 第4步.

   肉馅儿，香菇，木耳，藕粒香菜放入盆，加入少许盐，生抽，姜末儿，顺时针搅拌，直到搅拌均匀为止。 和好的馅料，装入去心的青椒，装的时候，可以用筷子轻轻杵一下，这样会装得更满。

5. 第5步.

   热锅倒油，油烧热倒入青椒煸炒，调成中火，每个青椒都翻一下，保证各面都煎成焦黄色

6. 第6步.

   青椒两面煎黄后，加三勺生抽，1勺老抽，白糖少许，翻炒

7. 第7步.

   加热水，水漫过青椒刚好，然后中火煮15-20分钟，最后翻炒收汁，加适量盐调即可味

8. 第8步.

   最后装盘

9. 第9步.

   鲜香，脆爽，好吃～