奶白色鲫鱼汤

奶白色鲫鱼汤的做法步骤

1. 第1步.

   洗干净鲫鱼，🐟，黑色膜一定去掉

2. 第2步.

   两面切花刀，适量盐腌制20分钟，花刀不要切太深，不然炖鱼会散掉

3. 第3步.

   热火热油，一定要热，鱼要擦干水分，然后放入锅内煎，不要着急翻面，晃动锅，鱼可以移动了，再翻面煎

4. 第4步.

   两面煎好，放入胡椒粉和姜片，此时倒入刚烧开的热水，一定是刚煮开的，这是奶白色汤关键

5. 第5步.

   倒入热水，持续用大火烧开，可以加点料酒，中大火烧20多分钟，记得多加水，加入适量盐

6. 第6步.

   最后完成之前，可以沿锅边倒一勺香醋，可以尝一下，是否继续加盐

7. 第7步.

   完成✅，可以加香菜点缀，我没有，就加了生菜叶