自从看到台湾作家蔡颖卿《唯爱和美食不可辜负》，用细节把日子过成诗，书中很多生活理念值得学习，菜品做法给我很多的灵感，我会在书里寻找自己喜欢的然后加以改进，融入家人喜欢的口味，这道蚵的做法也是参照并改进后所做。老公和儿子都非常喜欢这个口味及创意！
把蚵（蜊钩）在滚水烫熟，用冷开水泡洗二三次，因为蚵不像生蚝那么干净，所以要把多余的蛋白质凝固物用泡洗的方式清理掉。
把捞起沥干的热轲泡入柠檬调味料中。
1）柠檬皮刨细丝放入增加香气和色感，2）将二三个蚵分装在小酒杯里，一饮而尽，如饮酒般快感！3）这款十元材料做成因小酒杯而变成高大上的菜品，真正超值！