大连的嘎嘣虾又上市了，这嘎嘣虾皮薄个小，肉质饱满细嫩，不管是炒、生拌、煮、做酱，吃起来味道都非常的鲜美！今天就做一道当地人爱吃的鲜拌嘎嘣虾，相信你也会喜欢的！
| 嘎嘣虾 | 500g |
| 大葱 | 一根 |
| 生姜 | 一小块 |
| 大蒜 | 一个半（依照个人口味加） |
| 香菜 | 一小把 |
| 白糖 | 2勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 香油 | 2勺 |
| 白醋 | 2勺 |
| 芥末油 | 2勺（依照个人口味加减） |
| #辣椒油 | |
| 食用油 | 2大勺 |
| 干辣椒 | 一小把 |
| 花椒 | 1勺 |
| 大料 | 1个 |
把鲜活的嘎嘣虾洗好控水备用。
把大葱切丝，生姜切片，大蒜剁碎末，香菜切段。
把干辣椒段、花椒、大料放到碗里，浇入烧好的热油，放凉备用。
把控好水的嘎嘣虾放到盆里面，加入切好的葱丝、姜片、蒜末、香菜、白糖、芥末油、盐、香油、白醋和辣椒油，拌匀腌制2个小时，就可以食用了。