一夜渍

一夜渍的做法说明

kinto的雾波重石买了许久，昨天翻出来，想着别荒废了这么个物件。把洗净后过了凉开的菜晾干，蔫头耷脑的丢进泡菜罐，加了调味汁，压上重石，再用保鲜膜封了放进冰箱。只一夜，那些失了生气的菜全鲜活了，嘎崩脆，咬一口就带了些热闹。吃泡菜好像淑女不起来，口腔里全是欢快的声响，哪怕是闭着嘴咀嚼。