圣诞姜饼

圣诞姜饼的做法步骤

1. 第1步.

   黄油、红糖、隔水融化。加入糖粉，水，蛋液，蜂蜜，拌匀。

2. 第2步.

   加入低粉，肉桂粉，姜粉。拌匀揉光滑面成团。冷藏1小时。

3. 第3步.

   冷藏面团期间做装饰，我做了些翻糖装饰。

4. 第4步.

   面团取出，擀成3MM厚面片，用模具切块。180度烤12分钟。放至完全冷却。

5. 第5步.

   做蛋白霜。蛋白粉加温水拌至完全融化。加糖粉拌匀。抹面用的糖霜为：滴落10秒能消失。要薄用柠檬汁调，要厚加糖粉。

6. 第6步.

   调色，准备装饰

7. 第7步.

   用牙签以打圈方式涂糖霜。一个区域干了再上另一区域

8. 第8步.

   耐心很重要。完成。