排骨花菜汤

排骨花菜汤的做法步骤

1. 第1步.

   把花菜和西蓝花分成小块，洗干净备用。

2. 第2步.

   买切成小段的排骨三根，用清水洗净，加冷水放到锅里，加入少量料酒，煮开到起白沫，把汤倒掉，用事先准备好的热水把白沫等冲洗干净备用。

3. 第3步.

   在锅里重新加入清水，按个人口味加入适量生姜片和花椒，放入排骨。烧开后转小火继续煮20分钟。然后加入花菜和西蓝花，烧开后再小火煮20分钟。

4. 第4步.

   准备适量熟油辣椒，按个人口味加入花椒油，蒸鱼豉油，醋，老抽，调出一小碗蘸料。

5. 第5步.

   汤烧好后加盐起锅，配上蘸料，味道可清淡可重口，ok 啦～