肉松麦芬

肉松麦芬的做法步骤

1. 第1步.

   准备工作： 1.低粉称量、过筛，混合好泡打粉、苏打粉。 2.肉松称量、剁碎。 3.融化黄油。 4.玉米油、牛奶隔水加热混合，达到完全乳化状态。

2. 第2步.

   全蛋液、蜂蜜、细砂糖混合，做全蛋打发。

3. 第3步.

   用高速

4. 第4步.

   蛋液变白，体积两倍大，粘稠可画出纹路，就差不多了，转中速。

5. 第5步.

   画8字不消失，就可以了。

6. 第6步.

   倒入面粉，z字手法翻拌均匀。

7. 第7步.

   黄油牛奶玉米油混合均匀（黄油是融化状态的哦）

8. 第8步.

   取部分面糊倒进油奶混合物里，翻拌均匀。

9. 第9步.

   混合好后小面糊，倒进未混合的大面糊中，翻拌均匀。这样先混合少的再混合大的，容易快速混合均匀。

10. 第10步.

    面糊完成

11. 第11步.

    倒进肉松。最好是原味的，我这是自制的海苔肉松。肉松不够碎的话要剁碎，当然，喜欢吃到肉肉的就不必那么碎。

12. 第12步.

    预热烤箱，上下火175℃。装模，八分满。

13. 第13步.

    进烤箱，中层，调上下火为160℃，烤25分钟。这只做参考，自己的烤箱脾气自己知道哦，我没有测量实际温度。

14. 第14步.

    出炉，不用倒扣，晾凉后密封冷藏，三天后食用口感最佳。