红烧排骨

红烧排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨洗干净，放入锅里出水。先放入冷水中，待水烧开后，揭开锅盖，大火再煮1分钟。

2. 第2步.

   出水后的排骨外清洗一次。之后在锅中放入少许食用油，加生姜、八角和排骨。依次加入料酒、生抽、老抽、糖，大火翻炒。

3. 第3步.

   待酱汁见底，加入开水没过排骨，改小火慢炖。

4. 第4步.

   炖一个小时左右，揭盖大火收汁。红烧排骨完成！