姜葱蒜切末，羊肉用热水过一遍加入，姜葱蒜，酱油，耗油，料酒，醋，生粉腌制。
锅烧热下油，倒入小白菜，香菇翻炒，（香菇要用热水泡十来分钟）
青菜七成熟的时候加入开水。
水快开的时候加入腌制好的羊肉。
锅内水沸腾以后加入面条（因为我不喜欢吃那么软的面条，所以就直接下面条了，喜欢吃软点的就之前把面条煮至七成熟沥干水分备用）。
面条煮的差不多的时候，以个人口味加入调味料。
转中小火煮两三分钟，大火肯定会糊锅哈，最后加入香菜。
香喷喷的羊肉面出锅咯。
腌制羊肉的时候，每种调料不要放那么多，经过腌制的羊肉，一点腥味都没有。