记得很小的时候在一家饭店里吃过一次非常好吃的西蓝花，当时的场景都忘了但始终记得凉拌西蓝花的口味，是特别简单的蒜香和香油味，按记忆中的味道做了这碟小菜，多加了小木耳。
西蓝花抗癌，木耳有“肠胃清道夫”之称，这碟小菜老少皆宜，美味又健康。
先取适量的小木耳用温水浸泡至表面舒展，约10分钟。
锅中加水烧开，水量目测能没过西蓝花。
将西蓝花后梗切片，花朵一只只地掰开，不好掰的用刀切，太大朵的用刀切开。
将切好的西蓝花和泡好的小木耳过水洗净后放开水中焯熟，用漏勺捞出来放盘中。
先在盘中放入粉类调味料，再放葱和蒜，最后放液体调味料，再搅拌均匀即可。