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云吞/扁肉馅
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茉香行
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云吞/扁肉馅的食材和调料
猪
肉馅
大
虾
馅
马蹄碎
红
葱
头
鸡蛋
液
面粉
糖
盐
味精
生抽
料酒
耗油
小
葱
末
香油
云吞/扁肉馅的做法步骤
第1步.
将所有材料:猪肉,大虾,马蹄,红从头切碎,不用太细,保留口感,香葱切末
第2步.
大火热油,煸香红葱末,连油一起混入猪肉馅,马蹄馅,大虾馅
第3步.
加入所有调味料,鸡蛋液,面粉和葱花,顺时针搅拌上劲
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