喂饱小怪物速成班－暖胃暖身的羊肉汤面片儿

喂饱小怪物速成班－暖胃暖身的羊肉汤面片儿的做法步骤

1. 第1步.

   和一小块面 软硬适中不粘手

2. 第2步.

   静置五分钟再揉 反复三次 使面团上劲 冷藏隔夜最好 揉到表面光滑如图即可

3. 第3步.

   醒面的空隙 可以把菜洗净切块 葱姜备好

4. 第4步.

   起一锅清水 羊肉片葱姜冷水下锅 水要比平时做汤多些 因为要煮一阵

5. 第5步.

   烧开后 撇去浮末

6. 第6步.

   剩一点白色的沫子没关系 加入胡萝卜白菜蘑菇 中火炖煮 五分钟后调入盐糖胡椒生抽 盐要比平时做汤多些

7. 第7步.

   面团放案板上再揉一下 醒几分钟

8. 第8步.

   擀面杖擀开 边擀边换方向 使面皮薄厚均匀

9. 第9步.

   擀至尽量薄

10. 第10步.

    用小刀切成大约五公分宽片 静置两分钟

11. 第11步.

    开始抻片儿 先用两只手轻捏面片两头在案板上摔长 再用一只手拿住面 另一只手揪面片 使其自然断开

12. 第12步.

    自然断开 一个人没法拍啊～

13. 第13步.

    都揪完后再煮一两分钟即可关火

14. 第14步.

    上桌 小怪物能吃一大碗