紫薯发糕

紫薯发糕的做法
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紫薯发糕的食材和调料

紫薯150g
低筋面粉210g
温水120克
酵母3克
20克
葡萄干若干

紫薯发糕的做法步骤

  1. 第1步.

    紫薯蒸熟,和温水,白糖一起打成泥 在温热的紫薯泥中加入酵母,搅拌均匀

  2. 第2步.

    将面粉入筛后以洪荒之力将紫薯泥和面粉完美融合,用电饭煲的饭勺搅拌效果佳 8寸模具刷一层油后将半成品倒入并用饭勺压至相应形状,等待发酵 天冷时可在锅中烧水至温热,把乘有半成品的模具放入可加快发酵

  3. 第3步.

    发酵完成后适量加入葡萄干等,丰简随意 冷水入锅,大火煮沸水后转中火蒸25分钟,关火并等待5分钟后出笼

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