胡椒猪肚鸡

胡椒猪肚鸡的做法步骤

1. 第1步.

   第一步：早上8点出去菜市场买一个新鲜猪肚，拿回来先解开红绳子，放清水洗干净为止。 第二步：把猪肚翻回正面，也是用清水洗干净为止，然后再用刀削去外层呈黄色的东西，最后放盐清洗，因为盐可以去掉杂物。 第三步：反复清洗猪肚，直到水变清为止（ps：我一般换洗10次左右）。

2. 第2步.

   买一只老鸡的四分之一或者半只都可以，洗干净待用。

3. 第3步.

   第一步：用刀拍碎胡椒粒。 第二步：洗干净姜，切片 第三步：放碟里待用。

4. 第4步.

   把鸡放进猪肚鸡。

5. 第5步.

   把胡椒粉和姜片同时放进猪肚里面。

6. 第6步.

   用牙签封住猪肚口，防止鸡肉、猪肉、胡椒和姜片漏出来。

7. 第7步.

   用开水烫一下猪肚，然后把猪肚放进锅里，中火煮15分钟左右，关掉火。

8. 第8步.

   捞起来，倒掉猪肚里的水。

9. 第9步.

   把猪肚里的鸡，肉拿出来放在碟子里，然后分别切好，最后同红枣，放进锅里，盖上锅盖大火煮沸转小火煮20分钟左右。

10. 第10步.

    红枣和枸杞。

11. 第11步.

    关掉火，待气压停止后，把枸杞和鸡带的鸡蛋放进去再煮5分钟就👌。

12. 第12步.

    成品图