老公爱吃牛肉，适逢周日，让鲜少下厨的我露一手吧。
| #主材# | |
| 牛腩 | 多少根据自己需要，我家都是食肉族^_^ |
| 番茄 | 根据牛腩多少或个人来搭配番茄数量，很随意 |
| #配料# | |
| 大葱段、小葱粒、生姜片、香菜、花椒、八角 | （喜欢有辣味的朋友可以适量加干辣椒，步骤随花椒、八角） |
| 菜籽油、生抽、料酒、白胡椒粉、盐 |
（照片上传形式不科学…请忽略…）准备工作：将牛腩焯水待用；将番茄下热水锅烫皮，剥下；葱姜蒜香菜大料一并处理好待用。
先用油将葱姜蒜花椒八角爆香，（注意，这个步骤用大葱段），加入牛腩翻炒，待牛腩七成熟时依次加入生抽、料酒。
（这个步骤实际上是与步骤2同时进行的，不用担心忙不过来，其实非常简单。）多次翻炒待有红油出现，感觉汤汁已经可以是番茄酱的时候，加入少许盐、白胡椒粉，然后加半碗水，煮到浓度自己觉得差不多的时候…其实也就三五分钟😂
将番茄汤汁混入牛腩一起炖，炖到你满意的软度。大约要用1小时。我没有计算好时间，煮了半小时发现不够烂，中途换了压力锅压15分钟，软糯刚刚好。自己煮的好处就是，可以边煮边尝，各种完全掌控在自己手里。
出锅！上香菜！真是色香味俱全，老公给我打💯，不怕我骄傲😄
牛腩要切大块一点，大概跟果冻块大小一样吧，到后面才不容易散。