巧克力小方蛋糕

巧克力小方蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   将材料准备就绪，忘记拍照了😂

2. 第2步.

   将蛋黄与蛋白分离至两个容器内，放至蛋白的容器必须要无水无油！！

3. 第3步.

   将蛋黄糊所需要的材料全部倒入蛋黄容器内，用手动打蛋器搅拌

4. 第4步.

   搅拌均匀，无明显颗粒物即可

5. 第5步.

   蛋清内滴几滴白醋，将蛋清打至大粗泡，一次性加入糖粉 （这时可以预热烤箱，170度）

6. 第6步.

   将蛋清霜打至大弯钩

7. 第7步.

   取三分之一蛋白霜至蛋黄糊内，用切拌法将其切拌均匀；再将其倒入三分之二的蛋白霜内，同样用切拌法切拌均匀

8. 第8步.

   将面糊倒入烤盘内

9. 第9步.

   将烤盘送至烤箱内，170度烤15分钟左右（根据各位烤箱的脾气来决定）

10. 第10步.

    利用烤制时间，我们可以来做奶油霜，淡奶油必须冰箱拿出（低温更容易打发）将可可粉倒入淡奶油稍稍搅拌下，倒入糖粉，用电动打蛋器打2分钟左右就可以

11. 第11步.

    烤好的蛋糕取出，待冷却些

12. 第12步.

    按照自己喜欢的大小等份切好，抹上奶油，留几块不要抹上奶油，稍后叠在最上层可以裱花

13. 第13步.

    像这样👆

14. 第14步.

    将多余的奶油霜装入裱花袋，我用的是樱花裱花嘴，用草莓进行装饰

15. 第15步.

    完成，装盒

16. 第16步.

    🍓巧克力小蛋糕❤️美美哒🙈