我家是在广东一个小城市的，我们这的早餐店，快餐店都会有这道汤，做法简单但是清甜程度绝对不会让你们失望！在下厨房菜谱里搜了“瘦肉汤”，发现有瘦肉和各种滋补药材炖成汤或把肉剁成肉蓉炖成的汤，就是没有这种最简单最原始的做法～
| 瘦肉 | 适量 |
| 清水 | 瘦肉量的两倍 |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒 | 适量 |
瘦肉洗净切片，就只是切片，不用任何腌制。
放入炖盅内电高压锅压40分钟，或隔水炖2个小时。
凭自己喜好加适量盐，胡椒粉也是按照自己喜好可加可不加，完成啦！（就这么简单^_^）
其实不加盐更清甜，个人喜欢啦！炖好后除了喝汤，炖汤用的瘦肉沾点酱料也很好吃，所以我们在挑肉的时候可以挑些带筋的口感会更好噢，我通常喜欢沾蒜蓉辣椒酱^_^
