麻辣生蚝

麻辣生蚝的做法说明

1、用牙刷或洗锅铁丝刷将生蚝肉黑边部分（海泥）洗净，不要破坏生蚝完整，然后清水洗干净即可；
2、倒油锅里，加花椒、豆瓣酱、生姜片爆炒出香味后，再加水煮开；
3、水开后加大蒜，小火慢熬出香味后，放入清洗干净的生蚝，再大火煮开后八分钟即可食用。

注意：不要放盐，豆瓣酱里有盐。