咖啡奶油泡芙

咖啡奶油泡芙的做法步骤

1. 第1步.

   黄油切小块加水用小奶锅开小火煮至沸腾

2. 第2步.

   面粉分三次加入，快速用手动打蛋器搅均匀，避免结块

3. 第3步.

   分三次加入打散的鸡蛋液，用手动打蛋器搅拌均匀顺滑

4. 第4步.

   装入硅胶裱花袋

5. 第5步.

   挤成小花，中间要留一定距离，因为在烤的过程中会膨胀。同时烤箱预热190度10分钟

6. 第6步.

   放入烤箱，190度25分钟，注意观察，避免烤糊

7. 第7步.

   烤好之后取出待冷却

8. 第8步.

   接着打奶油，细砂糖分三次加入，用电动打蛋器打到能提起小弯勾

9. 第9步.

   打好的奶油

10. 第10步.

    加入咖啡粉，翻拌均匀，不要过度打发

11. 第11步.

    奶油装进裱花袋，用的是泡芙专用花嘴

12. 第12步.

    在泡芙底部戳一个小洞把奶油挤进去

13. 第13步.

    完成✅

14. 第14步.

    包装