香橙磅蛋糕

香橙磅蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   橙子用刨刀刨皮待用

2. 第2步.

   放5克糖腌制

3. 第3步.

   黄油软化加入糖粉和少许盐

4. 第4步.

   翻拌均匀

5. 第5步.

   用打蛋器搅打光滑

6. 第6步.

   分三次加入蛋液搅打光滑

7. 第7步.

   加入腌制好的橙皮，可加少许香草精。

8. 第8步.

   用打蛋器搅打均匀

9. 第9步.

   筛入低粉

10. 第10步.

    手动拌匀，倒入25克橙汁。

11. 第11步.

    拌匀

12. 第12步.

    倒入模具，用硅胶铲抹平成两边高中间低。

13. 第13步.

    放入预热好的烤箱中层，180度烤40一45分钟。

14. 第14步.

    烤的同时，用小锅加入15克糖和18克水煮沸。

15. 第15步.

    在20克橙汁中加入几滴朗姆酒，然后倒入煮好的糖浆待用。

16. 第16步.

    蛋糕烤好脱模，用刷子把澄汁糖浆涂满整个热的蛋糕，晾至蛋糕微热，用食品保鲜袋把蛋糕装入放进冰箱冷藏至第二日切片食用，口感更佳。