美味蛋黄酥

美味蛋黄酥的做法
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美味蛋黄酥的食材和调料

油皮
中筋面粉170g
猪油60g
30g
60g
油酥
面粉120g
猪油60g
蛋黄馅
豆沙320g
蛋黄16个

美味蛋黄酥的做法步骤

  1. 第1步.美味蛋黄酥的做法步骤 第1步

    油皮中所有材料混合,放入面包机和面,没有面包机的用手和吧,不是很费劲,而且这时候老公也可以上场了,揉面!不用柔到出膜,感觉有筋性不那么容易溶到一起即可!

  2. 第2步.美味蛋黄酥的做法步骤 第2步

    油酥材料混合,这个和面的时候用手抓匀再团成面团即可!

  3. 第3步.美味蛋黄酥的做法步骤 第3步

    油皮放保鲜袋密封好静置,此时把蛋黄放入烤箱150度烤5分钟即可。(想起拍照时就剩三个蛋黄了)

  4. 第4步.美味蛋黄酥的做法步骤 第4步

    豆沙分成16等份,按扁把蛋黄包在里面。(这里的豆沙也是自己做的,想知道方法的私聊!)

  5. 第5步.美味蛋黄酥的做法步骤 第5步

    静置待用!

  6. 第6步.美味蛋黄酥的做法步骤 第6步

    醒好的油皮、油酥分成16等份,把油酥包在油皮里面

  7. 第7步.美味蛋黄酥的做法步骤 第7步

    一个一个按扁,用擀面杖擀成如图

  8. 第8步.美味蛋黄酥的做法步骤 第8步

    卷起来,并用保鲜膜盖好,做一个拿出来一个

  9. 第9步.美味蛋黄酥的做法步骤 第9步

    再一次一个一个按扁,擀长卷起来。切记,做一个拿出一个,其余都用保鲜膜盖好!

  10. 第10步.美味蛋黄酥的做法步骤 第10步

    拿出一个面团,中间按一下,两头向中间按

  11. 第11步.美味蛋黄酥的做法步骤 第11步

    按扁并用擀面杖擀圆,把之前的豆沙包蛋黄馅放里面,一样的方法包起来

  12. 第12步.美味蛋黄酥的做法步骤 第12步

    这样婶儿的

  13. 第13步.美味蛋黄酥的做法步骤 第13步

    刷上蛋黄,并撒上黑芝麻!放烤箱中层,175度烤25分钟!

  14. 第14步.美味蛋黄酥的做法步骤 第14步

    成功!

  15. 第15步.美味蛋黄酥的做法步骤 第15步

    给小朋友保存或者送人,可以用这个小包装装好!是不是看着就超级美味呢!😄

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